临沂吃货私藏的小众美食,拿去安利不谢!

旅人旅行
旅人旅行 赞同:0 | 2022-05-10 14:11:05
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大家都知道临沂本地美食多,随口一说就是煎饼炒鸡和糁汤,但是要说那些比较小众的美食,却没几个人知道,今天就来给大家推荐一下临沂的小众美食,快点收藏!

果味银杏

银杏果在树上掉下来的时候,奇特的味道简直是“香飘十里”,让人久久不能忘怀,要是闻不得这味道的,恨不得绕路走。

银杏果实外面的那层便是奇特味道的来源,等到褪去那层,清洗干净再晒干,银杏就成了一道滋补佳品了。

而咱们临沂本地的果味银杏便是让人难以难以忘怀的一道美食。

银杏制作时要煮熟才能食用,在汤内加入果汁、桂花酱、枸杞等食材,放入煮熟的银杏多煮一会儿,煮出来的汤汁甜而不腻,色泽金黄,是上好的滋补佳品。

红烧兔头

大家都知道四川那边有一道美食是冷吃兔,可是临沂人爱吃兔头这件事你知道吗?

红烧兔头需要选用3-4个月大的兔子制成,配料是各种纯天然中药材,经过复杂的制作工序烧制而成。

红烧兔头看起来难以下口,但是只要吃到第一口,很难不爱上它。

麻辣咸鲜的口感,独特的柔嫩肉质,诱人的色泽,还有滋补养颜的效果,吃的时候记住,掰开兔头,先吃舌头后吃腮,最后吃滑嫩的兔脑~

赖皮月饼

月饼已不是只有在中秋节才能吃,像是经典的传统赖皮月饼,在别的地方可买不到。

传统的赖皮月饼馅料制作就非常用心,以红豆沙为例,红豆浸泡后煮上五六个小时,老式炒法炒出来的豆沙细腻软糯,吃起来也放心。

苏氏月饼的皮酥脆无比,一口下去,糖油混合物的香甜,不噎人,不甜腻,恰到好处的酥脆,恰到好处的甜蜜,让人久久难以忘怀。

串串麻辣烫

现在许多夜市上有这样的小吃摊,一个个的格子里,放着已经煮好的串串,吃什么就拿什么,寻常人十几块钱就能吃饱。

这些麻辣烫摊子上,最吸引人的其实是它的蘸料,无论是南方蘸料还是北方蘸料,都能找到心仪的口味。

配菜之丰富,也是大家沉迷的原因,从肉类到素菜,从嚼劲满满到软烂即化,你能找到自己想吃的所有食材!

当然,作为北方人,麻汁才是蘸料首选,加上两勺辣汤,又香又辣,十分过瘾!

以上几种小众美食口味不一,大家可以根据自己的喜好选择哪一种哦~