临沂美食煎饼+炒鸡 还有什么美食能打败这个组合?

梅长苏
梅长苏 赞同:0 | 2021-09-28 14:18:10
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想知道地方的文化,从饮食方面完全可以看出,山东临沂最有名的小吃是什么?

沂蒙山煎饼

说到煎饼,大多数人都会想到煎饼果子,其实煎饼一直是中国北方的传统主食之一,可以说在全国各地都能看到煎饼的身影,但是说到每次吃煎饼的地方,山东人首先想到的是临沂,与全国各地的煎饼不同,沂蒙山煎饼是沂蒙山区民间传统的家常主食。

从制作使用的原料来看,有麦饼、玉米饼、米饼、高粱饼、大豆饼、荞麦饼、荞麦饼、芋头饼等,制作煎饼的原料多带皮带壳,粗纤维多,营养丰富,消化容易,煎饼也是临沂人日常吃的主食。

临沂炒鸡

临沂绝对是喜欢吃鸡的城市,有数据指出临沂人一天吃9000只鸡。这只限于临沂市区,即使炒鸡,临沂人也能做出不同的做法。例如,各地闻名的光棍鸡,各县区的炒鸡也不同,炒鸡也是临沂家庭必须学习的菜。

临沂炒鸡主要是选用当地的土生土长的草鸡,加上精选的各种香料,经过各种比例的调整,用传统的农家炒鸡的方法,有的至今还沿用木柴炒鸡炖鸡的方法,火候均匀,药料和鸡肉形成了绝妙的搭配,出来的炒鸡味道回味飘香。

可以说,在临沂,煎饼+炒鸡的搭配就是当地最受喜爱的组合,甚至没有之一,身为临沂人的你,是不是已经开始流口水了呢?