临沂三区九县代表美食 苍山羊肉汤费县板栗

梅长苏
梅长苏 赞同:0 | 2021-11-20 09:33:52
关注

兰山区的糁

糁是临沂著名的美食。它以其辛辣、美味、肥而不腻、营养丰富而受到人们的喜爱。临沂人对糁情有独钟。每天早上不喝糁,似乎一天都不得劲。早上临沂街头喝糁的人最多,糁成了游客来这里品尝最多的小吃。

河东区郑旺酱菜

著名的郑旺酱菜产于河东区郑旺镇,90年代初被评为亚运会指定产品,获得食品博览会金奖。

罗庄区塘崖大米

塘崖大米因产于罗庄区西高都街大塘崖村而得名。它是一种俗称水牛皮的大米,有1000多年的种植历史。自唐代以来,该地区生产的大米大多被政府征收进贡,因此也被称为塘崖贡米。

兰陵县苍山羊肉汤

苍山羊肉汤可以说是家喻户晓的名菜,羊肉餐厅遍布全县各乡镇,高、中、低档,甚至和卖粥的一起摆摊。如果来苍山不吃羊肉,那就白来了。苍山羊肉最出名的是向城。向城有张家全羊和李家全羊。味道最好,汤乳白色。已经成为苍山的招牌菜!

郯城县马头吊炉烤牌

吊炉烤牌(潮牌),因制作时用吊炉烘烤,故而得名。它两面焦黄,正面撒满芝麻,香味四溢,酥脆可口,配其油盐、花椒、葱花等佐料。

沂水县红烧兔子头

红烧兔头是沂水的地方小吃,深受食者喜爱。-4个月大的兔头和10多种纯天然中草药经过10多种工序烧制而成。其特点是味道辛辣咸鲜,肉味独特,色泽诱人,具有滋补美容、健脑明目的功效。

平邑县仲村小米煎饼

中村小米煎饼是平邑县中村镇的特产。中村小米煎饼历史悠久,以清乾隆年间朝廷贡献著称。主要由当地小米、高梁、大豆制成,手工烙制而成。该产品营养丰富,酥脆可口,香甜适中,余味无穷,是沂蒙山区著名的土特产之一。

费县费县板栗

费县板栗具有板栗均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、口感甘甜,糯性强等特点,在国内外颇有名气,是山东的名贵土特产。

蒙阴县蒙阴光棍鸡

蒙阴光棍鸡色泽鲜艳,汁宽味浓,清香扑鼻,百吃不厌,深受广大顾客的好评,在蒙阴县及邻县、市几乎老少皆知。

莒南县莒南驴肉

莒南老地方驴肉店和莒南正宗驴肉店,以独特的工艺加工出美味的驴肉,配以色泽鲜黄的汁汤,辅以浓香咸辣的调料,色、香、味、形。

临沭县沭河老鸭汤

沭河老鸭汤是临沭县的特色美食。沭河老鸭汤味道鲜美,皮糯肉耙,风味独特,常吃不腻。无论男女老少,春夏秋冬,一年四季都可以吃。

沂南县大庄烧鸡

大庄烧鸡具有干、透、色、香的特点。通过一种中草药,加入一种调味的基本调料,通过果木烧烤,保持了鲜美的色泽和风味,味道与其他鸡不同。为了保持鸡肉的口感,大庄烧鸡也非常注重原料的选择,被誉为北有北京烤鸭,南有大庄烧鸡"。